母乳是婴儿最理想的食物,能满足婴儿生长发育对各种营养素的需要,并易于消化,不致过敏,因此,应提倡以母乳哺婴。 乳汁中的营养素都来自母体,如膳食中供给不足,就会动用母体中的贮备,以维持乳汁中各种营养成分的恒定;如长期营养摄入不足,乳汁的成分保持稳定,但泌乳量大大减少,甚至断乳。为此,乳母饮食应满足泌乳和自身两个方面的饮食需要。 乳母对各种营养素的需要量为:
①热量:产后3个月~9个月的乳母,每天膳食中热能应增加1000千卡以上,但热能供应不宜过多,以免发胖。
②蛋白质:蛋白质摄入对泌乳能力影响最大。乳母饮食。中的蛋白质应比平时增加20克~30克,并且要供应优质蛋白质。
③脂肪:每天供给的脂肪量不应少于每千克体重1克。
④钙:在泌乳高峰时,母体钙代谢为负平衡,乳母常因此而患骨质软化症。每日必须供应2克以上的钙和充足的维生素D,这一点普通膳食很难达到,故应补充一些钙制剂,同时多晒太阳,补充维生素D。
⑥维生素:各种维生素供应量都应增加,以保证母体健康,促进乳汁分泌。
⑦水分:饮水量与泌乳量密切相关,因此,乳母每天应多饮水,多吃流质食品,如肉汤、骨头汤、粥类、面汤等。
乳母对各种营养素的需要量都增加,故应合理调配,平衡营养,特别要注意提高膳食的质量。应增加餐饮,每日多吃几餐,以保证乳汁质量。
民间流传许多促进泌乳的偏方,效果很好,可适当采用。如通乳汤(炒川芎、当归、童木通、王不留行各9克,以猪蹄2只煮汤代水煎药)、猪蹄、蹄肘、赤小豆红糖粥,章鱼干花生米煎汤等。