材料
番茄100克、西洋芹100克蘑菇50克、素高汤300至400毫升
做法
2.将高汤煮滚后，加入西洋芹片、番茄片、蘑菇片煮熟即可。
营养价值
西洋芹中的芹菜素是一种类黄酮，可阻止肿瘤生长，含有丰富的非水溶性纤维，在消化道移动时会吸收水分而增大体积，可以刺激肠胃蠕动，帮助排便。
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