别名：奶桃、可可、越王头、椰汁、椰酒。
性味归经：性凉，味甘。归胃、脾、大肠经。
功效与作用：椰子具有清热、解暑、生津、止渴之功效，可益气、补脾胃、杀虫消疳，使人面色润泽；可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽；椰子可以做成椰子酱和椰子酒，用来清暑解渴；椰肉炖汤补益功效更为显著。
注解：椰子壳硬，肉多汁，果鲜，原产东南亚地区。椰子是典型的热带水果，椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口，椰肉芳香滑脆，柔若奶油。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离椰汁藏于果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及多种维生素、钙、磷、脂肪酸及多种物质。
食用宜忌：【宜】椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。【忌】椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
