别名：柑果、金实、柑、奴瑞、金奴、蕉柑。
性味归经：性凉，味甘、酸。归脾、胃、膀胱经。
功效与作用：具有润肺、止咳、化痰、利肠、止痛、清热和胃、生津止渴、醒酒利尿的功效。
注解：柑为芸香科植物多种柑类的成熟果实。果皮较厚，易剥离，果实比橘子大，橙黄色。柑是世界上最重要的水果之一。中国是世界柑橘类果树的原产中心，自长江两岸到闽、浙、两广、云贵、台湾等省区都产柑橘，各有佳种问世。据古籍《禹贡》记载，4000年前的夏朝，柑已列为贡税之物。柑含丰富的维生素C，还有维生素B2、烟酸、蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁等。
选购宜忌：【宜】在挑选时愈重表示汁愈多，外皮呈鲜橙色的味甜。【忌】忌选择外观干瘪或手感软绵的柑。
食用宜忌：【宜】肠胃有热、口干烦渴、醉酒、水肿者宜食。一般人都宜食用。【忌】柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒，久病痰寒者不宜吃；老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状；常人也不宜过量食用，吃多了容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。
