菠萝的营养价值：
菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱。菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果。
相宜配伍：菠萝味甘，微涩，性微寒，有解暑、生津止渴等功效，与茅根同食有清热利尿、止血的功效。
相克配伍：菠萝与牛奶同食，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不但影响口感，而且会影响蛋白质的消化吸收。
菠萝的功效与作用：
菠萝有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效。菠萝可利尿、解酒；降低血压；抗癌；消炎。
养生宜忌：宜：菠萝最宜饭后食用。适宜炎热夏季身热烦渴及高热伤暑者：或消化不良、伤食腹泻者；或高血压患者食用。
忌：胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。糖尿病者慎食。溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者及对“菠萝朊酶”有过敏史者：发热、湿疹疥疮者不宜食用。
注意事项：
1.菠萝含有丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，促进消化，尤其是过食肉类或油腻食物后，吃些菠萝更为适宜：
2.个别人在吃了菠萝15分钟至1小时左右，会出现腹痛、腹泻、呕吐等过敏反应，这称为“菠萝病”，这是由于对“菠萝朊酶”过敏所致。盐水可破坏其毒性，可在食用前先把果皮削去，除尽果丁后切开放入盐水中浸一会儿，既可使菠萝的味道显得更甜，又可使一部分有机酸分解在盐水里，避免过敏反应。
