◎生活放大镜
自从姥爷从老家过来后，家里就顿顿小米饭，瑶瑶很不喜欢小米粗糙的口感，终于在一次饭桌上以绝食抗议，一向好脾气的妈妈竟然扬手给了她一个耳光。瑶瑶委屈，爸爸后来的话却又让她泪流满面：瑶瑶出生时姥爷没能赶到，这袋小米是他事隔15年后对女儿的补偿。
◎寻根究底
小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说，是最理想的滋补品。小米粥营养全面丰富，具有养胃的功效，当你没胃口、食欲差的时候，小米粥就是一味开胃饭，所以又被称为是“养胃极品”。
◎专家箴言
小米粥能够养胃，可单独熬煮，也可以添加大枣、红豆、红薯、百合、莲子等，做成形式多样的营养粥。由于粥类食品吸收快，血糖也容易升高，所以糖尿病患者在喝小米粥时要谨慎一点。
◎知识扩展
我国北方有这样一种传统，妇女在生育后会用小米加红糖来调养身体，皆因小米粥营养丰富，含铁量比同等重量的大米要高一倍，对于产后滋阴养血有益，能够让产妇虚寒的体质得到调养，故又有“代参汤”之美称。
