溃疡病是胃和十二指肠溃疡的总称，常有上腹部节律性疼痛，伴有恶心、呕吐、嗳气等。在饮食上应注意：
①选营养价值高、少渣、细软、易消化食物：可用鸡蛋、牛奶、豆浆、鸡、鱼、嫩瘦肉等，以便改善全身营养状况，利于溃疡愈合。
②细嚼慢咽、定时定量：这样能增加唾液分泌，中和胃酸，且使胃液有规律分泌。
③避免化学、机械、温热性刺激食品，饮食不宜过甜、过咸、过酸、过冷、过烫，避免生冷、粗纤维多食物，如玉米、红苕、竹笋、芹菜、韭菜等，且不用强烈调味品（辣椒、胡椒、醋等)。
④急性发作期“少吃多餐”：发作期一天5餐～6餐，以便减轻胃的负担，一旦症状控制，应尽快恢复到一天三餐。
⑤烹调方法：宜蒸、煮、炖、氽；忌煎、炸、炒、腌、腊，以利消化。
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