别名：黄果、香橙、蟹橙、金球。
性味归经：性凉，味酸。归肺经。
功效与作用：橙子有化痰、健脾﹑温胃、助消化、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等功效，对高血压患者有补益作用。果皮可作为健胃剂、芳香调味剂；经常食用能保持皮肤湿润，强化免疫系统，有效防止流感等病毒的侵入。常吃橙子有助于维持大脑活力、提高敏锐度、集中注意力、缓解视力疲劳。
注解：橙子分酸、甜两种。酸橙味酸带苦，不宜食用。甜橙则颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮。橙子含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、维生素A、B族维生素、烯类等物质，还含有镁、锌、钙、铁、钙、磷、钾等矿物质，以及纤维与果胶。橙子可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体免疫力，具有疏肝理气、促进乳汁通行的作用，是治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛的佳品。橙子果肉能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。橙皮具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛，止呕、止泻等；促进肠道蠕动，加速食物通过消化道；宽胸降气，止咳化痰，对慢性气管炎有奇效，且无中枢抑制现象。
选购宜忌【宜】挑选色泽金黄、果皮光滑、没有斑点的果实，果实要饱满有弹性，用手掂量沉甸甸的。【忌】果带干瘪的，说明已经不新鲜了，忌购买。
烹调宜忌【宜】煎汤，生食，或绞汁饮。【忌】忌直接连皮食用。橙子表皮可能有各种残留物，用清水洗后再食用。因维生素C与空气接触后极易流失，橙汁应在半小时内饮尽。
食用宜忌【宜】橙子适宜胸膈满闷、恶心欲吐以及瘿瘤之人食用；适宜饮酒过多、宿醉未消之人食用。【忌】糖尿病患者忌食。不宜与萝卜一起吃，以免诱发甲状腺肿大；饭前或空腹时不宜食用；橙子性凉，味酸，一次不宜多食。过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
贮藏宜忌【宜】要放在通风阴凉处，放入冰箱的橙子也最好用网兜兜好，以保证通风良好。【忌】忌挤压。每个果实要分开，不要重叠，以免生热霉坏。
