臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香，但臭豆腐食用过多也是有害的。这是因为，臭豆腐是在自然条件下进行发酵的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性盐基...

油条作为早点，既方便又可口，但是，油条不宜多吃。这是因为，制作油条时为了使其成形，往往加入一定量的明矶（钾铝矶）。一般50克面粉的油条中约含铝10~12毫克。一个人如果每天...

当许多人无暇为自己安排一顿美味而营养的饭菜时，方便面便成了充饥裹腹之物。但需要注意的是，方便面营养不全面。方便面的主要成分是碳水化合物及少量的味精、食盐和其他调味...

这与咽喉部的特殊生理结构有密切的关系。因为咽上部与鼻腔相通，咽中部经咽峡与口腔相通，咽下部经喉口与喉腔相通，所以咽既是气体出入的通道，又是食物的通道。在吞咽进食的...

在进餐时，不宜用汤水泡饭，否则饭易沉入食道，不经口腔咀嚼、睡液消化就入胃，会加重胃肠负担，也不利于食物的消化吸收。...

研究表明，多喝红茶可使人 骨骼强壮。红茶中的多酚类有保护骨质密度的作用。虽然有多种饮食（绿茶、红葡萄酒、鲜橘子汁）中都含有多酚类，但红茶含量高，效果佳。每天一小杯红...

维生素D也是强壮骨骼的重要营养素，它在人体内的主要生理作用是调节钙、磷代谢。通过维持血清钙、磷的稳定浓度，促进钙、磷的吸收和骨骼的钙化，使骨骼正常生长。一旦维生素...

我们的骨架看起来十分坚固，事实上，它每天都在不断地进行新陈代谢，假如不注意补充营养，骨骼易出现或多或少的问题。尤其是人到中年以后，体内易发生钙质代谢障碍而导致骨质...

最新研究表明：柿子是令心脏健康的水果之王，每天吃1个100克大小的柿子，就可以有效地预防动脉硬化、心脏病和中风发作。与营养丰富的苹果相比，柿子的纤维素含量是苹果的1倍，...

鱼类不仅是最直接的蛋白质来源之一，还含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以减低血液里的甘油三酯含量。因为甘油三酯含量过多就会变成脂肪储存在身体里。长久地吸收过量的甘油三酯...