石斛 为 养阴 的补益药，具有 生津 益胃 、 清热 养阴的功效。 中医认为可治热病津伤、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等。 现代研究证实本品具有解热、镇痛、助消化、抑菌、抗炎、...

【材料】 石斛 、 玉竹 各10克， 大枣 10枚，粳米50克，白 砂糖 适量。 【制法】①石斛、玉竹洗净；大枣洗净去核、压碎。 ②石斛、玉竹先煎，去渣取汁，备用。 ③粳米洗净，加红枣...

【材料】石斛15克，沙参20克，麦冬10克，枸杞子15克，猪 瘦肉 150克，盐适量。 【制法】①所有药材洗净；猪瘦肉洗净，切块。 ②猪瘦肉与药材同入瓦煲中，加清水适量，以文火煲至肉...

【材料】细辛3克， 天麻 24克， 熟地 30克，砂仁6克，猪 瘦肉 120克，盐适量。 【制法】①各种药材洗净，砂仁打碎；猪瘦肉洗净，切块。 ②猪瘦肉与细辛、天麻、熟地入锅内，加适量...

远志为养心 安神 药，具有安神益智、祛痰、解郁的功效。 中医认为可治惊悸、健忘、梦遗、 失眠 、咳嗽多痰、痈疽疮肿等证。 现代研究认为本品有镇静、催眠、抗惊厥、抗炎、止咳...

【材料】羊肝100克， 龙胆 草、 黄连 各30克。 【制法】①羊肝洗净，切薄片；龙胆草、黄连干燥后共制为细末，混匀。 ②羊肝片入沸水中烫热，取出，与龙胆草、黄连粉末拌匀即可。...

龙胆 草为清热燥湿药，具有泻肝胆实火、除下焦湿热的功效。 可治肝经热湿、惊痫狂燥、乙型脑炎、 头痛 、目赤、咽痛、黄疸、热痢、痈肿疮疡、阴部湿痒、阴囊肿痛等证。 现代临...

泽泻 为利水渗湿药材，具有利水、渗湿、泄热的功效。 中医认为可治小便不利、水肿胀满、呕吐、泻痢、痰饮、 脚气 、淋病、尿血等证。 临床用于多种水肿病、寒湿脚气等有较好疗...

【材料】 薏苡 仁60克， 香蕉 3只， 白糖 适量。 【制法】①薏苡仁洗净，泡发2~4小时，取出，放入砂锅中，加清水适量，中火煮成粥状。 ②香蕉去皮切成片，入粥中略煮沸，加入白糖...

【材料】 薏苡 仁20克， 冬瓜 200克，麦冬20克，猪 瘦肉 50克，胡萝卜50克，生姜片、盐、味精、 胡椒 粉各适量。 【制法】①薏苡仁洗净，浸泡一晚；麦冬泡透去心；冬瓜去皮、洗净，...