【材料】 麦冬 20克，鲜鸡腿菇150克，素油35毫升，料酒、生姜片、葱段、盐、味精各适量。 【制法】①麦冬洗净，润透；鸡腿菇洗去泥沙，剖开。 ②素油入锅中，烧至6成热，下入姜片...

【材料】去心 麦冬 20克， 南瓜 500克，鸡油25克，料酒10毫升， 生姜 、葱、盐、鸡精、味精各适量。 【制法】①麦冬洗净；南瓜洗净，去皮，切条；生姜切片，葱切段。 ②南瓜条置盆...

【材料】猪瘦肉120克，鲜葛根60克， 柴胡 12克。 【制法】①柴胡洗净，以纱布包裹；葛根洗净，去皮，切片，备用。 ②猪肉洗净，切片或切小块，置锅内，加清水适量，放入柴胡包、...

【材料】柴胡15克，当归9克，陈皮9克，鸡蛋1个。 【制法】①以上四味洗净，入砂锅中加清水适量煮至蛋熟。 ②蛋取出，剥去壳，再入砂锅煮5~8分钟即可。 【服法】温热时吃蛋饮汤。...

【材料】 甲鱼 1只，柴胡9克， 生地 、地骨皮各15克，料酒、生姜、葱、盐、鸡精、味精各适量。 【制法】①将甲鱼置锅内，加 清水 以文火慢慢加热将其烫杀，去内脏，洗净。 ②柴胡...

卷柏 为活血药材，生用破血，炒用止血。 中医认为卷柏生用可治经闭、跌打损伤、腹痛、哮喘；炒炭用则可治吐血、便血、尿血、脱肛等证。 现代研究认为本品有良 好的 止血作用，...

【材料】玉竹50克， 猪心 500克，卤汁适量。 【制法】①玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬三次，得煎液1500毫升备用。 ②猪心剖开，洗净血水，入玉竹药液中煮至六成熟，取出。 ③...

玉竹为 养阴 药材，具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。 中医认为本品可治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。 现代临床用于高脂血症、萎缩性胃炎、阴虚感冒...

牛膝为活血化瘀药材。生用具有散瘀血、消痈肿的功效，可治尿血、淋痛、 经闭 、难产、胞衣不下、产后瘀血腹痛、跌打损伤；熟用则能补肝肾、强筋骨，可治腰膝骨痛、四肢拘挛等...

益母 草为活血化瘀药材，功能活血、祛瘀、调经、消水。 中医认为可治 月经不调 、胎漏难产、胞衣不下、产后血晕、瘀血腹痛、崩中漏下、尿血、泻血、痈肿疮疡等证。 现代研究认...