植物名：凤梨。
科属：凤梨科，菠萝属。
别名：菠萝。
形态：凤梨为多年生草本，茎直立单生，高可达120cm。 基部叶多数，密集迭生，剑状，长约40～90cm，宽4～7cm，先端尖硬，边缘有锯齿；叶面亮绿色；背面淡绿色；肉穗花序，花密集着生在肉质的花序轴上，小苞片淡红色或其他颜色。聚花果大型，肉质，成熟时金黄色，有香味。
分布：华南、东南、西南等省区有栽培。原产热带美洲的巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带。
主要成分：凤梨俗称菠萝，果汁中含有生物甙及菠萝蛋白酶等。
毒性：果含有生物甙和菠萝蛋白酶，宿存的花被残余含生物甙和蛋白酶尤多，食用后能刺激口腔粘膜，引起发痒、发麻等不适症状；有些人吃后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛、皮肤发麻等反应，严重者会出现呼吸困难、休克，甚至因昏迷而死亡。
凤梨的作用价值：1、为著名的热带水果，食用前宜用盐水浸泡果肉。2、叶纤维为编织和造纸原料。3果皮入药，可治痢疾、伤凤咳嗽、心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等。
