油温在很大程度上决定整个菜肴的成败，特别是油温过低，炒出来的菜肯定会有一种生油味，吃在嘴里甚至还有发麻的感觉。那是否意味着油温过高就好呢?单纯从烹调的角度上似乎可行，但这不利于营养的保存。如果把食油加热到冒烟时，其中含的脂溶性维生素已经被破坏殆尽，人体所需的各种脂肪酸和维生素也遭到了大量破坏，食油的营养价值已经降低。另外，过高的油温还会产生大量的过氧化脂质，这种物质不仅可以破坏人体内的维生素，还能阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收。长久下来，人不仅吸收不到该有的营养，还会让体内的营养成分流失，对人体健康极为不利。
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紫苏_紫苏的功效与作用
紫苏为唇形科一年生草本植物紫苏的全草。以叶完整、色紫、香气浓者为佳。水煎剂对大肠杆菌，痢疾杆菌、葡萄球菌等有抑制作用。紫苏的功效与作用：发表散寒，行气和胃。
2020-10-11 阅读全文
猩红热的反应_猩红热的中医中药治疗
猩红热由乙型A族溶血性链球菌引起，多流行于冬、春季节，以2～10岁孩子为多见，为出疹性传染病中较为严重的疾患。乙型A族溶血性链球菌存在于病人或带菌者的鼻咽部，通过飞沫传
2021-09-26 阅读全文
天冬图片|天冬的功效与作用
天冬是一种野生或栽培的常用中草药，正品为百合科植物天门冬的块根。又名天门冬、丝冬等。块根于秋冬二季采挖，置沸水中煮蒸至透心，晒干备用。天冬有滋阴润燥、清肺生津的功效与作用
2021-05-24 阅读全文
意识昏迷的表现_意识昏迷的急救措施
意识昏迷的表现：短暂意识昏迷，可有面部苍 白、头晕等先兆表现。意识昏迷的急救措施：在医务人员到来前应注意患者保暖，可以用大衣或毛毯。但应在其前额敷上凉的湿毛巾。
2020-09-30 阅读全文
马蹄金图片|马蹄金的功效与作用
马蹄金是一种野生的常用中草药，正品为旋花科植物马蹄金的全草。全草于春夏季采收为佳，洗净，鲜用或晒干备用。马蹄金有清热利湿、散瘀消肿、解毒的功效与作用。
2021-05-24 阅读全文最新文章
