草莓果实外形呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人誉为“果中皇后”。在我国台湾称其为“士多啤梨”，德国誉之为“神奇之果”，而美国则将其列入十大美容食品。
性味特征
性凉，味甘、酸。
归经
肺、脾经。
功效
草莓有消暑解热、生津止渴、利咽润肺的功效。草莓含有丰富的抗坏血酸成分，能防治动脉粥样硬化、冠心病：改善便秘；抗癌。
养生宜忌
宜：草莓适宜风热感冒或肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者：或癌症，尤其是鼻咽癌、喉癌等；或炎热夏季烦热口干者食用。
忌：草莓性凉，胃寒者不宜多食；糖尿病患者慎食。草莓含有的草酸钙较多，对于草酸钙引起尿路结石的病人，不宜多吃。
相宜配伍
草莓中含有的果胶及维生素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮.肠癌的发生：枸杞的滋阴作用很明显，配合草莓食用可补养气血。
注意事项
1.草莓不宜洗净，可在水中加中性洗剂，将草莓浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，再用冷水过清，即可食用。
2.草莓的维生素C含量特别高，几乎是等量西瓜、苹果、葡萄的10倍。
