猕猴桃形似梨，色如桃，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口，是猕猴喜食的一种野生水果，故名猕猴桃，被人们誉为“水果皇后”。性味特征性寒，味甘、酸。
功效
猕猴桃有滋补强身、清热利尿、生津润燥的功效。猕猴桃可加快脂肪的分解，降低胆固醇：促进蛋白质消化吸收：干扰黑色素生成，消除皮肤上的雀斑。
养生宜忌
宜：猕猴桃适宜癌症，尤其胃癌、食道癌、鼻咽癌及放疗、化疗后食用：或高血压、冠心病患者；或经常便秘者食用。
忌：脾胃虛寒、腹泻便溏者：或糖尿病：或先兆性流产、月经过多、尿频者不宜食用。
相宜配伍
猕猴桃与生姜相配绞汁，用于胃热气逆、呕逆少食。
相克配伍
猕猴桃的维生素C含量极高，食后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品，否则维生素C宜与蛋白质凝结成块，不易消化吸收，出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。
注意事项
猕猴桃的维生素C极其丰富，一个猕猴桃能提供一一个人一日的维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”，且利用率可达94%，对坏血病、过敏性紫癜、咽喉炎等有良好的预防及辅助治疗作用。
