植物名：莼菜。
科属：睡莲科莼属。
学名：Brasenia schreberi。
别名：水案板。
莼菜形态：浮叶水生草本。根状茎具叶及匍匐枝。叶椭圆形，全缘，两面无毛。花瓣暗紫色，线形，先端钝，花丝与花瓣近等长。坚果长圆卵形或念珠状。花期5~6月。
分布：江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。 俄罗斯、日本、印度、美国、加拿大以及大洋洲东部、非洲西部也有分布。
生长环境：水塘、河湖或沼泽之中。
莼菜的作用价值：①叶形美观，适合湿地公园、风景区等水景绿化；②嫩茎叶作蔬菜食用。
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