细嚼慢咽不仅是身体健康的需要，也是我们在生活中必须注意的小细节。细嚼慢咽除了在仪态上给人优雅有教养之感外，具体还有三大好处：一益口腔、食道和胃肠。细嚼慢咽，可保护口腔黏膜，防止牙龈炎和口腔溃疡，减少食道受损，促进胃肠消化。二益视力、大脑和心脏。实验证明，很少咀嚼者，眼球水晶调节机能下降，视力减退，反之，可保护视力，还可促进大脑皮层运动，预防大脑老化。同时使人心平气和，利于心脏。三益美容和减肥。长期咀嚼食物，可使面部肌肉适当运动而变得丰满有弹性，而且还能控制进食量，对减肥有益。其实，细嚼慢咽不仅可以利于消化系统，还能保护相关器官。咀嚼分泌出来的唾液有解毒作用这一点很多人都有认识，只是鲜为人知的这种唾液对致癌物质也有解毒作用。咀嚼时间越长，唾液分泌越多，解毒防癌功能就越强。由此看来，饭时细嚼慢咽实乃健康之举。
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