中名：白乳菇
学名：Lactariuspiperatus(L.exFr.)Gray.
别名：板栗菌、白奶浆菌、辣味乳菇、辣乳菇。
型态描述：菌盖宽4-18厘米，扁半球形，中央脐状，展开后中央下凹，最后几呈漏斗形，白色，稍带黄色，光滑，不粘，无环带，边缘最初内卷，后平展。菌肉厚，白色，暴露于空气中变淡黄色。乳汁多，白色，不变色，很辣。菌褶白色，成熟时变成蛋壳色，很密，窄，分叉，延生或近延生。菌柄长2-6厘米，粗1-3厘米，短圆柱形或向下渐细，内实，无毛，白色。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小疣或微粗糙，6.5-8.7×5.5-7微米。囊状体梭形，51-80×7.3-10.9微米。
生态习性：夏秋季阔叶林中地上，散生或群生。可食，但子实体含类树脂物质，有人食后引起呕吐。
产地：河北、内蒙古、黑龙江、吉林、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广西、陕西、四川、云南、西藏等地。
药用价值：制成"舒筋丸"可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。子实体的热水提取物，对小白鼠Lewis肺腺癌有抑制作用。对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率达70%。
