桑葚的功效与作用：
桑葚有补肝益肾、滋阴养血、明目润肠、乌须发、解酒毒的功效。桑葚可改善皮肤血液供应，延缓衰老：明目，缓解眼睛疲劳；提高免疫力。
养生宜忌：宜：桑葚适宜肝肾阴血不足，如腰酸腿软、遗精早泄者：或产后血虚便秘.病后体虚便秘、老人肠燥便秘者：或血虚面色无华、疲乏无力、或血不养心、失眠健忘者食用。
忌：糖尿病患者；平素大便溏薄、脾虚腹泻者：小儿忌食。
桑葚的营养价值：
桑葚生长环境特殊，具有天然生长、无任何污染的特点，被称为“民间圣果”，且有多种食药功效，医学界誉之为“21世纪的最佳保健果品”。桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色为上品。
相克配伍：桑葚不宜与鸭蛋同食。
单味应用：
鲜桑葚煮汤饮，用于心肾衰弱不寐，或习惯性便秘者。
注意事项：
1.桑葚宜采紫黑熟透者，并用瓷器熬食，忌用铁器盛。
2.儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
