广酸枣的性状鉴别：果实呈椭圆形或近卵形，长2~3cm，直径1.4～2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶；基部有果梗痕。果肉薄﹐棕褐色，质硬而脆。核近卵形，黄棕色，顶端有5个(偶有4或6个)明显的小孔，每孔各含种子2枚。无臭，味酸。以个大，肉厚、黑褐色，油润者为佳。
广酸枣的显微头鉴别：果实横切面：外果皮表面细胞1列，细胞矩圆形，外被较厚的角质层，厚约12μm；其内为厚角细胞5～10层，腔内含黄色团块状物。中果皮散有大型裂隙及分泌腔；外侧薄壁细胞常含有淀粉团，淀粉粒极细小，有的细胞含草酸钙簇晶；内侧薄壁细胞常含有圆形或卵形淀粉粒。内果皮由纵横交织的纤维束构成，并有少量石细胞群；部分内果皮向内延伸将子房分隔成5室，室壁主为石细胞。种皮表皮为类圆形细胞，壁多破裂，内含脂肪油。胚乳与子叶间有黏液层，薄壁细胞含大量的脂肪油。
广酸枣的理化鉴别：（1）取本品粉末2g，加70%乙醇20ml，加热回流15min，滤过。滤液蒸去乙醇，加乙酸乙酯10ml溶解，滤过。取滤液1ml，置蒸发皿中，蒸干，加硼酸饱和的丙酮溶液与10%的枸橼酸丙酮溶液各1ml，显黄绿色，继续蒸干，置紫外光灯（365nm)下观察，呈黄绿色荧光；另取滤液1ml，置试管中，蒸干，加甲醇1ml溶液后，加三氯化铝试液3～4滴，溶液黄色略加深，点于滤纸上，在紫外光灯(365nm)下观察，显黄绿色荧光。
（2）取本品粉末1g，加甲醇10ml，加热回流15min，滤过。取滤液点于滤纸上，喷以0.05%的溴酚蓝乙醇溶液，蓝色背景上显黄色斑点。取粗粉20g，用乙醇冷浸过夜。取滤液1ml，加3%碳酸钠溶液1ml，于水浴上加热3～5min，放冷，加入重氮化试剂，则溶液呈紫红色。取滤液1ml，加盐酸羟胺试液及10%氢氧化钾的甲醇溶液至呈碱性，于水浴上加热至反应完全，冷却，加盐酸酸化，并加入1%三氯化铁试液，混匀，则溶液呈橙红色(检查香豆素类)。
