性状鉴别(1)皱皮木瓜:果实多纵剖成两半,长4~9cm,直径2.5~4cm,果肉厚至1cm。外表面棕红色或紫红色,多不规则深皱纹,剖面边缘向内卷曲;剖开面淡红棕色,中央有凹陷的子房室,每室含种子10~20粒,极易脱落,质硬。味微酸涩。
(2)毛叶木瓜:果实为对半纵剖的半圆柱形﹐长8~12cm,宽5~6cm;果皮表面黄色略带红晕,并微有光泽,具不规则的深皱纹,剖面较平坦或内陷,中心部位或可见凹陷的子房室,种子常脱落,脱落处表面平滑而光亮。果肉微有清香气,味酸微涩。
(3)西藏木瓜:果实为长圆形或梨形的梨果,多纵切成2~4瓣。长6~11cm,直径3~5cm。外表面红棕色或灰褐色,饱满或皱缩。剖开面可见大部分子房,果肉较薄。外形饱满者肉疏松呈海绵状,外形皱缩者果肉较密。种子多数密集,每室约30粒,红棕色,呈扁平三角形。臭特殊,味极酸。
显微镜鉴别:皱皮木瓜粉末特征:棕红色。外果皮细胞多角形,有棕色内含物。中果皮薄壁细胞浅棕色,类圆形或长圆形。石细胞类圆形,直径28~52μm,或长圆形、三角形;长48~72(~75)μm,宽28~36μm,壁厚6~16μm,集群或单个散在,纹孔及孔沟明显。网纹导管多见,梯纹导管少见,导管分子长120~132μm,宽8~10μm。草酸钙方晶长13~15μm,宽8~11μm。
理化鉴别:取皱皮木瓜粉末2g,加70%乙醇20ml,回流1h,滤过,将滤液滴于滤纸上,待干,喷洒1%三氯化铝乙醇溶液﹐干燥后,置于紫外灯(254nm)下观察,应显天蓝色荧光。