刀豆的性状鉴别：刀豆的种子扁卵形或扁肾形，长2~3.5cm，宽1~2cm，厚0.5～1.5cm。表面淡红色、红紫色或黄褐色，少数类白色或紫黑色，略有光泽，微皱缩，边缘具灰黑色种脐(习称“黑眉”)，长约种子的3/4，宽约2mm，其上有类白色膜片状珠柄残余，近种脐的一端有凹点状珠孔，另端有深色的合点，合点与种脐间有隆起的种脊。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色，平滑，子叶黄白色，胚根位于珠孔一端，歪向一侧。气微，味淡，嚼之具豆腥气。以粒大，饱满、色淡红者为佳。
刀豆的显微镜鉴别：刀豆的种子横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐部位则为2列，长170~272μm，宽14～26μm，壁自内向外增厚，外缘有1条光辉带。表皮下为2～6支柱细胞，种脐部位列数更多，呈哑铃状，长60~172μm，宽34～63μm，缢缩部宽12～24μm，壁厚1.7~5μm。其下为10数列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。种皮下方为1至数列类方形或多角形胚乳细胞。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，细胞类圆形，不规则长柱形，壁较厚；内侧具管胞岛，椭圆形，壁网状形增厚，具缘纹孔少见，其两侧为星状组织，细胞星芒状，有大型的细胞间隙。
