植物名:豆瓣菜。
科属:十字花科豆瓣菜属。
学名:Nasturtium officinale.
别名:西洋菜、水蔊菜。
形态:多年生水生草本。高20~40厘米,全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生,多分枝,节上生不定根。单数羽状复叶,小叶片3~7枚,顶端1片较大,宽卵形、长圆形或近圆形,近全缘或呈浅波状,基部截平。总状花序顶生,花多数,花瓣白色。长角果圆柱形而扁。花期4~5月,果期6~7月。
分布:黑龙江、河北、山西、山东、河南安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川贵州、云南及西藏。欧洲、亚洲及北美也有分布。
生长环境:海拔850~3700米处的沼泽、沟渠或水田等湿地,野生或栽培。
豆瓣菜的作用价值:①可用于水体绿化;②作蔬菜食用:③全草入药,具有解热、利尿的功效。