石斛别名
林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。
性味归经
性微寒，味甘。归肾经。
石斛功效与作用
石斛具有养阴清热、益胃生津的功效。可用于热伤津液、低热烦渴、舌红少苔、胃阴不足、口渴咽干、呕逆少食、胃脘隐痛、舌光少苔、肾阴不足、视物昏花。
注解
石斛含有石斛星碱、石斛因碱、石斛碱、石斛胺、石斛次碱等10多种生物碱和黏液质、淀粉等。
选购宜忌
【宜】干石解均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。耳环石斛以色黄绿、饱满、结实者为佳。鲜石斛以色黄绿、肥满多汁、嚼之发粘者为佳。
食用宜忌
【宜】①干燥综合征、糖尿病等阴虚内热者及声音嘶哑、失音者以及教师、歌唱家、播音员等适宜食用。
②慢性萎缩性胃炎之人胃液不足、胃中虚热者适宜食用。
③高热病后津伤口干、烦渴、虚热不退者适宜食用。
④在炎夏天热时煎水代茶饮用，可起到清热解毒、生津止渴的效果。
【忌】热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者）、舌苔发白者均禁服。
