基源:为菊科植物白术的根茎。
别名:于术、冬术、浙术。
原植物:白术为多年生草本,高30~80cm。根状茎肥厚,拳状,分枝,灰黄色。茎直立,基部稍木质。叶互生,茎下部叶有长柄,3裂或羽状5深裂,边缘有刺状齿;茎上部叶柄短,椭圆形至卵状披针形,不分裂,先端渐尖,基部狭,下延成柄,边缘有刺。单一头状花序顶生,总苞片5~7层;花多数全为管状花,花冠紫红色,先端5裂。瘦果椭圆形,冠毛羽状。花期9~10月。果期10~11月。
生境分布:白术生于山坡林边或灌林中。分布于陕西、安徽、江苏、浙江、江西、四川等省有栽培。
采收加工:立冬叶枯黄时,采挖生长2~3年生植株根部,烘干。
性味功能:味甘、苦,性温。有益气,健脾,燥湿利水的功能。
主治用法:白术用于脾虚食少,消化不良,慢性腹泻,倦怠无力,痰饮水肿,自汗,胎动不安。用量4.5~9g。