性味归经
性热，味辛、苦。有大毒。归心、肝、肾、脾经。
川乌的功效与作用
川乌具有祛风除湿、温经止痛的功效。可用于中风瘫痪、头风头痛、偏头痛、心痛彻背、背痛彻心、肩关节周围炎、腰肢痛、手术麻醉、癌症，也用于痈疽肿毒。川乌含乌头碱、中乌头碱及乌头多糖A、B、C、D等，具有抗炎、镇痛、降血糖的作用。还具保护心血管系统及调节神经系统的作用，并有抗癌作用。
注解
川乌是毛莨科植物乌头的干燥母根。主要产于四川、云南、湖南、陕西等地。川乌无规则的圆锥形，稍弯曲，表面棕褐色或灰棕色，皱缩，有小瘤状侧根及子根脱离后的痕迹。质坚实，气微，味辛辣、麻舌。
烹调宜忌
【宜】要炮制后用。
选购宜忌
【宜】以饱满、质坚实、断面色白有粉性的为佳。
食用宜忌
【宜】尤其适宜于风寒湿痹、关节疼痛者食用。
【忌】生品内服宜慎重；不宜与贝母、半夏、白及、白、天花粉、瓜萎、犀角制品同用；孕妇忌服。
贮藏宜忌
【宜】置通风干燥处，防蛀。
